まぐろのほほステーキ丼 　20150402

これは久々の大ヒットです。

スーパーでマグロのほほ肉が安く手に入りました。２００g程度で３００円。

まあ安いか高いかは正直不明。でもかなりおいしそうだったのだ購入。

正直食べたことないから楽しみっす。

 

作り方はまずはステーキを焼く感覚でほほ肉に下味を

塩と胡椒を振って１０分程度放置。

あとはオリーブオイルとニンニクを使ってほほ肉を焼きます。

ここまではステーキと同じですね。

あとはできたらご飯を敷いたどんぶりに、ほほ肉、のり、青しそ（重要）を入れて完成。

これがちょーうまいんです。しその風味とのりとほほ肉。なんとなくネギトロ丼に近い感じの味ですが、ほほ肉独特の食べごたえがあって通常のマグロステーキとも違った味が楽しめます。

反省ポイントは特にないけど、焼く前にじゃっかんまずを切った状態でほほ肉を焼いたほうがいいかもです。焼いた後にも結構水がでてご飯がぺちゃってしました。でも全然おいしいかったです。★９です。